돼지감자 효능 먹는법

돼지감자 효능 먹는법

안녕하세요. 주로 당뇨에 좋다고 알려져 있는 돼지감자가 더욱 많은 효능이 알려지면서 많은 사람들이 찾게 되었는데요. 당뇨 뿐아니라 어디에도 좋은 것일까 궁금한데요. 돼지감자는 국화과에 속해있는 것으로 특정한 지역에서만 자라는 것이 아닌 전국에 자생을 한다고 합니다. 이렇게 어디서든 잘 자라는 돼지감자 오늘은 돼지감자 효능 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

돼지감자란

돼지감자 효능 먹는법을 알아보기 전에 돼지감자란 어떠한 채소인지 먼저 알아보도록 하겠습니다. 돼지감자는 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한 것까지 모양도 크기도 무게도 제각각이라서 뚱딴지라는 별칭을 가지고 있는데요. 가을에 작은 해바라기처럼 생긴 노란 꽃이 피는데 꽃은 관상용이고 감자와 같이 땅속에서 자라는 덩이줄기를 식용으로 사용한다고 합니다. 돼지감자가 주목받기 시작한 것이 돼지감자에 이눌린이라는 성분이 많이 함유되어 있어 자연으로부터 오는 천연 인슐린이라고 알려지면서 부터라고 합니다. 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감을 때문에 생으로 먹어도 좋고, 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어 졸임이나 복음 또는 말려서 차로 마셔도 좋다고 합니다.

돼지감자 효능

돼지감자 효능으로 첫번째는 제일 많이 알려진 당뇨에 좋다는 것인데요. 돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있다고 하는데요. 이눌린은 천연 인슐린 역할을 해서 혈당을 낮추는데 도움을 준다고 합니다. 돼지감자 효능 두번째로는 콜레스테롤을 개선해 주는 것인데요. 콜레스테롤을 개선해 줌으로써 여러 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 세번째로는 원활한 배변활동을 할 수 있도록 도움을 준다고 하는데요. 돼지감자에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 변비가 있거나 변비를 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

돼지감자 효능 네번째로는 돼지감자에는 탄수화물, 단백질, 비타민C, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있으며 또 돼지감자에는 철분도 풍부해서 면역력 증진과 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 또한 돼지감자는 100g당 68kcal로 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 도움을 준다고 하며, 독소 배출을 원활하게 해줘서 다이어트에도 효과적인 식품이라고 합니다. 

마지막 돼지감자의 효능으로는 식후 혈당 상승 억제에도 좋다고 하는데요. 이는 당뇨병을 가지고 있는 분들이라면 고민인 혈당을 조절을 해줌으로써 건강도 챙기고 고민을 좀 덜어줄 것 같습니다.

돼지감자 부작용

돼지감자 효능만 있을까요. 아닙니다. 효능 외에도 돼지감자 부작용도 있는데요. 좋은 음식이라고 해서 과다 섭취를 하게 되면 설사와 복통을 유발할 수 있다고 하는데요. 또한 돼지감자는 성질이 차서 장복하게 되면 몸을 차게 만들고 복통이나 소화불량을 일으킬 수 있다고 하며, 이렇게 찬 성질을 가지고 있는 돼지감자의 경우 대추나 생강과 같이 따뜻한 성질을 가지고 있는 것을 함께 복용하면 좋다고 합니다.

돼지감자 먹는법

지금까지 돼지감자 효능과 부작용에 대해서 알아보았는데요. 이렇게 효능이 좋은 돼지감자 부작용없이 섭취하기 위해서는 어떻게 해야될까요. 지금부터 돼지감자 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 돼지감자의 경우 보통 차로 많이 마시기도 하는데요. 돼지감자를 우엉과 같이 말려서 차로 우려내서 마시는 방법과 냉채나 샐러드로 만들어서 섭취를 하거나 돼지감자 조림이나 갈비찜에 넣어서 혹은 돼지감자를 이용해서 김치를 만들기도 한다고 합니다. 이렇게 돼지감자는 다양한 방법으로 섭취가 가능한데요. 자신의 입맛에 따라 요리를 해서 섭취를 하시면 될 것 같습니다.

지금까지 돼지감자 효능 먹는법에 대해서 알아보았는데요. 많은 효능을 보니 돼지감자가 왜 인기가 많은지 알 수 있었던것같습니다. 이렇게 좋은 돼지감자 마트에 가서 고를 때 표면에 주름 없이 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것으로 고르며 껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋다고 하며 만져보았을때 알이 단단한 느낌이 드는 것이 신선한 돼지 감자라고 하니 구입할 때 참고하시기 바라며 돼지감자는 흙이 묻은 상태로 상자에 넣어 신문지를 덮은 후에 직사광선을 피해 시원하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관을 하시면 된다고 합니다.